Kabayan

Kabayan en West Palm Beach atiende a la comunidad filipina y a los comensales aventureros que quieren explorar los sabores del Sudeste Asiático. La cocina filipina se construye sobre combinaciones contundentes y reconfortantes: carnes estofadas, sopas ácidas, platos marinados en vinagre y arroz como protagonista, todo ello reflejando la profundidad y diversidad regional de la cultura. Lugares como Kabayan suelen ser pequeños, de gestión familiar y genuinamente apasionados por la comida que sirven. Si nunca has probado la cocina filipina, este tipo de restaurante de barrio ofrece una introducción auténtica que vale la pena buscar.